Kelkáposzta főzelék tejszínnel

Február Felejtsük már el a rántást — főzelék minden mennyiségben Néha már az az érzésünk, hogy ennek a télnek soha nem lesz vége.

Nem is lehet máshogy kibírni, csak finom meleg ételekkel. Még szerencse, hogy a főzelékek nemcsak finomak, de még a vitaminkészleteink feltöltésében is segítenek.

Az is nagyon ránk fér már. Aztán megtanultuk a rántást, habarást, üzembiztosan készítettük a kedvenc borsófőzeléket , a finomfőzeléketés szilveszterre a lencsefőzeléketmíg rá nem jöttünk, hogy lehetne máshogy is sűríteni a főzelékeket, nemcsak liszttel.

A törlés kéréséig

Mutatunk kelkáposzta főzelék tejszínnel egyszerű módszert arra, hogyan sűrítheted másképp a főzelékeket. Saját anyagával Az egyik legegyszerűbb módszer, ha a főzeléket, krémlevest saját alapanyagával sűrítjük vissza. Ilyenkor a főtt zöldség százalékát érdemes pürésíteni: kivesszük, botmixerrel leturmixoljuk, majd visszaöntjük az ételbe.

Ez egyes zöldségeknél egyszerűbb, szinte maguktól elvégzik a feladatot, ilyen például a sárgaborsó. Tejtermékkel és zabkorpával, kukoricapehellyel A habaráshoz használt tejföl magában is sűrít, nem feltétlenül kell lisztet rakni bele.

Ha szükség van tejtermékre, joghurttal, tejszínnel, krémsajttal, mascarponéval is variálhatsz a megszokott fogáson. A tejes habarásba tehetünk zabkorpát ez önmagában is nagyszerűen sűrít és zabpelyhet, de akár a liszt helyett is használhatunk rozslisztet, már azzal is sokkal egészségesebb lesz a főzelékünk. Gyors és egyszerű sűrítési alternatíva lehet a keményítő is, melyet a főzés végén kevés vízben feloldva kell a főzelékhez adni.