Kínai káposzta. Kínai kel alapanyag


Kínai káposzta- Pak choi- kínai bordáskel Többször kínai káposzta vethető egy évben, mivel a mag kelésétől számított Tavaszi vetését április elején érdemes megkezdeni — az erősebb fagyokat —4 fok nem tűri, jól eldolgozott apró szemcsés földbe 15 cm-ként 25 cm kínai káposzta kell ültetni.

A saláta, a sárgarépa és a spenót szomszédságában szépen fejlődik, de ne tegyük földieper és hagyma közelébe.

A káposztát vágjuk félbe — vagy 4 egyenlő nagyságú csíkra ha nagy. A wokban forraljunk fel vizet kb 5cmközben egy hőálló tányért helyezzünk a bambuszkosárba. Keverjük el a káposzta szeleteket a gyömbérrel, olajjal, szójaszósszal és fokhagymával, majd tegyük át óvatosan a bambuszkosárba helyezett tányérra. Amikor a víz felforrt, helyezzük a bambuszgőzölőt a wokba, tegyük rá a tetejét, és pároljuk percig akkor jó, amikor a levelek kissé megfonnyadnak.

Kanál alakú, fénylő levelei, valamint vastag fehér szárai ehetőek. Leginkább forró olajon megfonnyasztva, keleties ételekbe keverve, vagy köretként fogyasztva finom.

Levelét nyersen beleszelhetjük olyan salátákba, amelyekbe zöld leveleket szánunk, vagy hozzáadhatjuk zöld turmixokhoz.

belső paraziták kezelése

A levélnyél kitűnő kiegészítő ízt ad a káposztasalátáknak, de Kína több régiójában savanyítják is, úgy készítik el, mint a kovászos uborkát. Emellett elkészíthetjük az egész növényt keletiesen, dobva-rázva, de a kelkáposztát is helyettesíthetjük vele bármilyen receptben. A levélnyél és a levél vitamin- kínai káposzta ásványianyag-összetétele eltér, némelyek a levélnyélben, mások a levélben koncentrálódnak, érdemes tehát mindkettőt fogyasztani.

kínai káposzta contoh nemathelminthes parazita

Magas a C-vitamin- bétakarotin- folsav- és kalcium-tartalma. Íze leginkább a zellerre és a mustárra emlékeztet.

kínai káposzta

Csávázatlan vetőmag.