Kelkáposzta köret, Best kelkáposzta images in | Kelkáposzta, Ételek, Recept


Széll Tamás - Tejfölös-burgonyás kelkáposzta, sertésfasírt, sült paprika

Kelkáposzta nagyon másképp Táfelspicc Bemutatunk tíz meglepő és szuper receptet kelkáposztával. A kelkáposzta nyersen kissé kesernyés, főzés után jellegzetesen édeskés, tehát alapvetően egy kellemes alapanyag, de jellegzetes szaga sokakat eltántorít. Ez a kelkáposztaszag ami úgy szeret örök időkre megbújni a lépcsőházakban a hosszas főzési időnek köszönhető: minél tovább főzzük, annál erősebb a kelkáposzta köret, ezért úgy a jó, ha már éppen megpuhult, még kicsit roppan nem pedig szottyos-pempős az kelkáposzta köret ress.

a legjobb gyógyszer az élősködők ellen

Energiatartalma alacsony, A- B- C- és E-vitamin-tartalma, vas- és kalciumtartalma viszont magas, ezért sem érdemes túlfőzni, sőt, nyersen is kiváló. Kelkáposztaleves gesztenyévelForrás: Táfelspicc Vásárlásnál is a friss, ruganyos levelű káposztát keressék, amelynek nem erős káposzta- hanem friss zöldségillata van.

Hozzáadom a bevásárlólistámhoz.

A nagy, laza levelek között mindenféle bogarak, kukacok lakhatnak, ezért levelenként érdemes átmosni. Kelkáposzta-krémleves wasabival és csilivelForrás: Táfelspicc Levesnek Persze a frankfurti leves is jó, kelkáposzta köret, ha nem menzán készítik, de nem kell feltétlenül tejföllel és virslivel elnyomni az ízét. A fokhagyma, a hagyma, a parmezán mind jól illenek hozzá, ezért készítettünk belőle tojásos stracciatella-levest, rozmaringgal és babérlevéllel fűszeres levest, gesztenyével egy népszerűsködőt, valamint egy kelkáposzta köret, wasabis-krémes változatot.

Kelkáposzta-saláta almávalForrás: Táfelspicc Saláták, köretek Friss és meleg saláták is készülhetnek kelkáposztával.

kelkáposzta köret

Frissen a mustár, az alma, a parmezán, a csili vagy a datolya egészítették ki, párolva-pirítva a narancs, a csili és a fokhagyma adtak neki plusz löketet. Nyersen a rukolához hasonlóan kesernyés az íze, pirítva pedig édessége dominál, ezért változatosan használhatjuk köretként, vagy ehetjük önmagában is könnyű ebédnek, vacsorának.

Ezek is érdekelhetnek

Kelkáposztás rizottóForrás: Táfelspicc Rizottó és társai A bor, a kelkáposzta köret, a parmezán mind a barátai a kelkáposztának, ezért rizottónak is kiváló alapanyag.

A sütőtök édessége is jól kiegészíti, így készült réteslapok között, parmezánnal, szalonnával és zsályával a kelkáposztás pite.

Elkészítés 1 A kelkáposztát mosstuk meg, vágjuk le a külső, eseleg sérült leveleit. Forraljunk vizet, sózzuk, majd főzzük a kel-darabokat addig, míg elveszítik nyers színüket, de még van tartásuk. Itt a torzsa részt már eltávolíthatjuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, majd pár kanál forró vizet is aláteszünk a kelkáposzta kelkáposzta köret.

Egyszerű krémnek is elkészíthetik egy kis spenóttal, ami sajtok mellé, zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz illik mártogatósnak, de friss tésztaszószként is érdemes kipróbálni.

A pontos recepteket a hajtás után olvashatják.

kelkáposzta köret