Tejfölös kelkáposzta főzelék, Ha egy laktató és finom recept kellene: Krumplis kelkáposzta főzelék | Femcafe
Szeretjük az egyszerű és mégis finom ételeket. Ilyen ez a főzelék is.
Ahogy én készítem: A kelkáposztát alaposan megmosom, a torzsát eltávolítom és ujjnyi vastag csíkokra vágom. A burgonyát 1 kg káposztához számítva, dkg burgonya meghámozom, és apró kockákra vagdosom.
Felteszem főni ezeket együtt annyi vízben, ami bőven egy ujjnyira ellepi. Ízesítem sóval, borssal, zúzott fokhagymával, köménnyel, ételízesítővel. Ha a káposzta és a burgonya is megfőtt, rántást készítek zsiradék, liszt, kevés fűszerpaprika felengedem a káposzta főzőlevével és simára keverem.
Szűrőkanálon keresztül visszaszűröm, tejfölös kelkáposzta főzelék főzelékre ez fogja besűríteni és állandó kavargatás mellett újra forralom. Amikor már eloltottam alatta a lángot, egy nagypohár tejfölt belekeverek.
Kelkáposzta főzelék
Alaposan eldolgozom a főzelékbe. Vöröshagymát apró kockákra aprítok, és zsiradékon kissé megfonnyasztom.
A kolbászt ki, milyet tejfölös kelkáposzta főzelék, ha nem ízesített, akkor ételízesítővel be lehet dörzsölni bevagdalom és a hagymás zsiradékon minden oldalról szép pirosra sütöm. Ez lesz a feltét a főzelékre. Jó étvágyat!